Ensalada de atún con judías

Receta de ensalada de atún con judías

Espectacular y completa ensalada de atún con judías y repollo. Un primer plato refrescante, que resultará ideal para los días de verano.

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¿Cómo hacer ensalada de atún con judías?

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Para preparar la ensalada de atún con judías lo que hacemos es lavar muy bien el repollo y partirlo después en juliana (el que no lo quiera comer en crudo, pueda darle un hervor durante 5 minutos en una cazuela con agua y sal, escurrirlo después, y dejarlo enfriar).

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Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de atún con judías, y echamos la verdura, el atún, y las judías escurridas y lavadas. Lo siguiente que vamos a hacer es aderezar la ensalada. Para ello, tan solo tendremos que echar un chorro generoso de aceite, sal (solo en el caso de consumir el repollo en crudo), y un chorrito de vinagre balsámico.

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Para terminar, echamos en la ensalada de atún con judías un poco de pimienta (la cantidad irá con gustos), e introducimos la fuente en el frigorífico para servirla bien fresquita.

Foto orientativa: jules

Receta enviada por platounico

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